Avtohtona živinoreja: Deja Moo — Krave pripeljemo domov

Nasprotovanje uvozu germplazme goveda Gir iz Brazilije je napačno in tudi kontraproduktivno.

krave, reja krav, indijske krave, avtohtona reja krav, indijske pasme krav, kravje mleko, evropska kravaPridelovalec kravjega mleka Gir blizu Halvada v okrožju Morbi v Gudžaratu. (Hitra fotografija Javed Raja)

Nedavna odločitev vlade Narendra Modija o uvozu zamrznjenega semena bikov Gir iz Brazilije je sprožila živahno razpravo, ki je vključevala odtenke tako kulturnega čustva kot trde znanosti o govedoreji. Vzbuja navdušenje in radovednost, da je v središču vsega pasma goveda Bos indicus molznega goveda, ki izvira iz Indije – natančneje regije Saurashtra v Gudžaratu – in je bila uvožena že leta 1849 v ZDA in Brazilijo v drugi polovici stoletja. Odločitev za pridobivanje zarodne plazme naše lastne pasme zdaj iz Brazilije – ki je bila tam ponovno vzrejena in preimenovana v Brahman Cattle – je seveda sprožila vprašanje: zakaj bi država uvažala seme Gir, ko imamo te živali in je veliko kmetov, jih tudi vzgajaš tukaj?

Zgornje vprašanje pa je treba obravnavati skozi prizmo pragmatizma in ne zgolj skozi kulturo, tradicijo in čustva. Čeprav je Indija že več kot dve desetletji največji proizvajalec mleka na svetu, njen letni donos na kravo 1.642,9 kg po podatkih Organizacije Združenih narodov za prehrano in kmetijstvo za leto 2017 zaostaja za svetovnim povprečjem 2.430,2 kg in ustreznih 4.237,3 kg za Novo Zelandijo 7.026,8 kg za Evropsko unijo in 10.457,4 kg za ZDA.

Glavni razlog za to breznadno mlečno produktivnost je odsotnost organiziranega nacionalnega rejskega programa. Trenutno je pokritost z umetno osemenitvijo omejena na le 30 % celotne populacije goveda, ki se lahko razmnožuje v Indiji. Še več, komaj petina bikov na postajah za seme po vsej državi je bila izbrana s katerim koli znanstvenim testiranjem potomcev.



Preprosto povedano, več kot 80 % živali, katerih seme se zdaj uporablja za vzrejo krav molznic, je neznane, če ne že slabe, genetske vrednosti. Večina teh bikov je bila pobranih iz vasi ali institucionalnih kmetij izključno na podlagi pridelka na vrhuncu laktacije matere (materine), ne glede na to, ali je bil zabeležen ali drugače. Vzrejska vrednost ali genetski potencial očeta (moškega starša) – kar se prenaša na potomce, v smislu proizvodnje mleka, odstotka maščob in beljakovin, plodnosti ali lastnosti telesa za potrditev – se redko ugotovi. Če je uporabljeno seme samo po sebi sumljivo, kako je lahko umetna oploditev v pomoč pri kakršnem koli rejskem programu za izboljšanje mlečnosti, ki je funkcija genetske zasnove tako kot prehranskega okolja in vodstvenih praks.

Povprečna mlečnost krav identificiranih avtohtonih mlečnih pasem, kot so Gir, Red Sindhi in Sahiwal, je 1.600-1.700 kg na leto. Medtem ko je dvakrat ali več kot pri nepopisnih živalih, jih kmetje še vedno ne morejo rediti, zlasti če pridelek križanskih krav v povprečju presega 3000 kg. Brez dvoma imamo krave Gir letno več kot 6.000 kg. Njihovo število pa je po evidencah z Oddelka za živinorejo in mlekarstvo le dve. Poleg tega je 11, za katere poročajo, da proizvedejo 5.000-6.000 kg, in še 116 med 4.000 in 5.000 kg.

Če je potrjeno, da le 129 krav Gir od ocenjene populacije samic pasme, ki šteje več kot pet milijonov v Indiji, v letnem ciklu laktacije daje več kot 4000 kg mleka, zahteva učinkovito strategijo ukrepanja. Naj ponovim prejšnjo točko, če naj bi bila mlekarstvo dobičkonosno za tiste, ki se ukvarjajo s pravo rejo, je treba mlečnost znatno povečati. Pri tem je bistvenega pomena znanstvena selekcija moških staršev z dokazanim genetskim potencialom. Uvoz semena ali celo bikov iz Brazilije, ki je končno naša avtohtona pasma, je treba v tem kontekstu obravnavati kot praktičen in potreben.

Učinkovitost goveda Gir v Braziliji izstopa v primerjavi z Indijo, ki je njen izvorni plemenski trakt. Brazilska povprečna mlečnost teh krav je 3.500 kg/leto, v Indiji pa manj kot 1.600 kg. Največja zabeležena proizvodnja katere koli krave Gir pri nas je 6.352 kg, medtem ko je v Braziliji precejšnja populacija te pasme, ki daje med 12.000 in 15.000 kg. Teh dejstev ni mogoče in ne smemo prezreti. Odzivi, kot je v tujini ogrožena čistost naših domačih pasem, temeljijo bolj na napačnem nacionalnem ponosu in čustvih kot na zdravi ekonomiji ali znanosti. Če je Brazilija s sprejetjem sodobnih tehnik asistirane reprodukcije dosegla dramatično izboljšanje produktivnosti pri pasmi goveda, ki je v bistvu naša, zakaj bi se izogibali uvozu njihove zarodne plazme, da bi dosegli podobno, če ne vrhunsko, raven uspešnosti? Če lahko položimo rdečo preprogo in ponudimo obilico spodbud naši diaspori, da se vrne in vlaga v svojo domovino, zakaj bi za naše nerezidenčno govedo veljalo drugačno in nasprotujoče merilo?

Govedo Gir je dobro prilagojeno tropskim okoljem. Naravna selekcija je skozi stoletja te živali obdarila z visoko toplotno toleranco, odpornostjo na parazite in bolezni ter ogromno sposobnostjo preživetja pomanjkanja krme in vode v daljših obdobjih. Poleg tega imajo njihove krave boljši potencial mlečnosti v primerjavi z drugimi čistimi avtohtonimi pasmami, razen morda sahivala. Vendar pa veliko tega potenciala ostaja neizkoriščenega zaradi pomanjkanja ustrezne strategije selektivne vzreje in ustvarjanja super elitne populacije. Kaj bi lahko bilo boljšega kot odporna žival z nizkimi vložki, ki ustreza najboljšim svetovnim merilom produktivnosti mleka!

Uvoz zarodne plazme in bikov z visoko genetsko vrednostjo je eden od mnogih načinov za širitev baze naše avtohtone populacije goveda. Zmanjševanje števila čistih pasem, v nasprotju z neopisnimi, ne pomeni dobro za male in obrobne kmete, za katere reja eksotičnih ali celo križanskih krav ni cenovno dostopna. Čeprav je čistosti pasme morda pripisan pomen, navezanost, ki temelji na slepem prepričanju in ekonomiji vere – v nasprotju z informacijami o prednikih, ki izhajajo iz genomike – ne bi smela narediti uvoza preveč okornega in kontraproduktivnega.

Genetsko izboljšanje mora biti sestavni del naše živinorejske politike in načrtov za povečanje proizvodnje mleka, hkrati pa si prizadevati za zaščito, ohranjanje in promocijo avtohtonih pasem. Uvoz semena bikov z visokimi genetskimi zaslugami iz Brazilije je le korak v tej smeri. Medtem ko so strahovi v določenih krogih razumljivi, je treba politiki dati pošteno priložnost, saj odpira tudi gospodarske priložnosti za male posestnike, ki si lahko slabo privoščijo vzdrževanje čistega Jerseyja ali Holstein-Friesiana. Pasma je močnejša od pašnika, upajmo, da bi moral vse skupaj povzeti citat iz viktorijanskega romana Georgea Eliota Silas Marner.

Avtor je nekdanji sekretar Ministrstva za ribištvo, živinorejo in mleko, indijska vlada